Carte et Menus

Aux Armes de France - Accueil
Philippe Gaertner et son équipe vous proposent

ENTREES

Potage du Jour 9.50 €
Tarte Fine Cuite minute aux Tomates(15 minutes de préparation)    16.50 €
Escargots de la "Ferme Huss" Pesto et Jus de Persil Acidulé  23.00 €
Pâté en Croûte Maison façon "Pierre Gaertner" au Foie Gras de Canard 21.00 €
Tarte Fine aux Pommes et Foie Chaud   22.00 €
*Salade de Homard et Foie Gras de Canard  en Hommage à Fernand Point 35.00 €
1/2 portion 22.50 €
*Foie Gras de Canard servi à la Cuillère
2 Coquilles 70 grs 27.00 €


Aux Armes de France

POISSONS

Filet de St Pierre sur un lit de Pomme de Terre
Parfumé à l'Huile de Truffes   35.00 €
Tournedos de Noix de St Jacques
Sauce au Coulis de Moules de Bouchot
Purée Fine de Céleri Rave   31.00 €
Filets de Soles aux Nouilles façon "Pierre Gaertner" 39.00 €
*Gratin de Homard "Aux Armes de France"
Nouilles Fines à l'Alsacienne  44.00 €

Aux Armes de France

VIANDES

Carré d'Agneau en Croûte - Jus Parfumé aux Herbes
Garnitures de Saison     35.00 €
Filet de Boeuf - Sauce aux Poivres de Sichuan
Origine France ou Allemagne   35.00 €
Côte de Veau au Four Tendrissimo-Sauce au Porto
(Origine France)     35.00 €
  1/2 Volaille Fermière au Vinaigre - Pommes Paysannes 32.00 €
Aux Armes de France

 

SUGGESTIONS

Terrine de Canard au Foie Gras - Crudités 12.50 €
Soupe du Pêcheur 11.50 €
Potage du Jour 8,50 €
Matelote aux 3 Poissons 21.50 €
Poulet façon Francis Staub - Pommes Frites - Salade pour 2 personnes 50.00 €
Choucroute aux 2 Poissons  18.50 €
Filet de Cerf-Garnitures hivernales   33 €

Aux Armes de France

PLATS VEGETARIENS

Tarte Fine Cuite Minute aux Tomates
(15 Minutes de préparation) 16.50 €
Tajïne de Légumes au Safran et aux Amandes
17.50 €

Aux Armes de France

Pour les  ENFANTS (jusqu'à 10 ans)

Viande ou Poisson accompagné de Pâtes ou Frites 12.00 €
Coulant au Chocolat
et sa Glace Vanille  8.00 €

Aux Armes de France

FROMAGES

Assiette de Fromages 10.00 €

Aux Armes de France

DESSERTS

Traditionnelle Crêpe "Aux Armes de France"  12.00€

Chocolat Citron

Mousse aux Deux Chocolats
Glace Citron Noir - Gelée Kalamansi   12.00 €

Pomme Verte et Caramel
Coque Meringuée-Chantilly Pomme Verte
Glace Caramel    12.00 €

Tarte aux Agrumes
(à commander en début du repas)
Flan à l'Oranger-Crème d'Amande
Glace Vanille   12.00 €

  Sorbet au Marc de Gewürztraminer  10.00 €

Crème Brûlée  8.00 €

Café ou Thé Gourmand  12.00 €

 *Les plats précédés d'un astérisque  représentent les grands classiques de la Maison

Toutes personnes présentant des allergies alimentaires sont priées de consulter notre personnel de salle

PRIX NETS - TAXES ET SERVICE COMPRIS

 

 

 




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